Olivenöl „Psaltiras“

Beschreibung

Nicos Psaltiras verarbeitet in Südpeloponnes Koroneiki-Oliven. Verwendet werden neben den eigenen Oliven nur noch die seiner Nachbarn, Freunde und Verwandten. Im Aroma finden sich grüne Grasnoten, grüne Banane, reifer Apfel und eine angenehme Schärfe. Ein sehr harmonisches Öl. Die Mani mit ihrem trocken-heißen Klima und den kargen Böden verlangt den Olivenbauern großen Einsatz ab für einen geringen Ertrag.